“染色牛肉”现身舌尖上的安全谁负责?

本文摘要：近年来，“牛肉膏”“牛肉粉”制作假“牛肉”的事件时有发生，让消费者对出售牛肉产生了忧虑。而近日，湖北襄阳一家食品加工店老板，为了减少牛肉卖相，居然用化工原料展开上色，最后300公斤问题牛肉被封，面对最低54…近年来，“牛肉膏”“牛肉粉”制作假“牛肉”的事件时有发生，让消费者对出售牛肉产生了忧虑。而近日，湖北襄阳一家食品加工店老板，为了减少牛肉卖相，居然用化工原料展开上色，最后300公斤问题牛肉被封，面对最低54万元的罚款，堕的害人又害己的下场。

近年来，“牛肉膏”“牛肉粉”制作假“牛肉”的事件时有发生，让消费者对出售牛肉产生了忧虑。而近日，湖北襄阳一家食品加工店老板，为了减少牛肉卖相，居然用化工原料展开上色，最后300公斤问题牛肉被封，面对最低54…近年来，“牛肉膏”“牛肉粉”制作假“牛肉”的事件时有发生，让消费者对出售牛肉产生了忧虑。而近日，湖北襄阳一家食品加工店老板，为了减少牛肉卖相，居然用化工原料展开上色，最后300公斤问题牛肉被封，面对最低54万元的罚款，堕的害人又害己的下场。

这家店坐落于襄阳市樊城区丹东菜市场内，除了零售外，送给当地很多面馆、卤菜店供货，做生意十分疯狂。由于襄阳卤牛肉的批发价每斤在55元左右，而这家店只买30元，过较低的批发价格让很多市民们产生疑惑，并向当地食品药品管理局体现了情况。

图为：执法人员找到店内有化工染料图为：产品包装图为：被查禁的染色牛肉本月12日，执法人员调查找到了十几包纺织用的化工染料，而店主也否认就是用这些染料给牛肉上色的。店主将染料、食盐、调料煮沸徵好，用来油炸牛肉，使得牛肉色泽鲜亮。业内人士讲解，长年食用这种加到化工染料的牛肉，不会产生慢性中毒。

这家店牵涉到了食品犯罪，目前警方早已插手调查。这种“染色牛肉”也不是第一次经常出现，去年广州芳村中市社区也经常出现过猪肉染色成牛肉买的事件。

据报，这些“牛肉”一斤只买11-12元，“牛腩”只买18元，如此较低的价格更有了很多顾客。由于有市民卖回家后找到，清除几次后“牛肉”变黄了，于是体现给了涉及部门和报社。

据查办，这些“牛肉”是用老母猪肉展开假冒的。图为：猪肉染色后沦为“牛肉”牛肉市场如此恐慌，消费者要怎样才能卖到确实的牛肉呢?除了掌控辨识方法外，小编成要警告大家要去正规化餐馆出售，千万别贪恋小便宜，从以往的事件由此可知，如果和牛肉市场价格差距相当大，基本都是“假牛肉”。

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